我闻贺鉴湖，不惜金龟掷酒垆；
又闻阮遥集，直卸金貂作鲸吸。
嗟余本非二子狂，腰间更无黄金珰。
秋气酿寒风雨恶，满园榆柳飞苍黄。
主人未出童子睡，斝干瓮涩何可当。
相逢况是淳于辈，一石差可温枯肠。
身外长物亦何有？鸾刀昨夜磨秋霜。
且酤满眼作软饱，谁暇齐鬲分低昂。
元忠两褥何妨质，孙济袍须先偿。
我今此刀空作佩，岂是吕虔遣王祥？
欲耕不能买犍犊，杀贼何能临边疆？
未若一斗复一斗，令此肝肺生角芒。
曹子大笑称快哉！击石作歌声琅琅。
知君诗胆昔如铁，堪与刀颖交寒光。
我有古剑尚在匣，一条秋水苍波凉。
君子抑塞倘欲拔，不妨斫地歌王郎。
本诗作于乾隆二十七年（1762）。虽然雪芹所作“长歌”已难觅读，而敦诚此诗对雪芹嗜洒个性的描述却跃然纸上，诗历数前代好饮者嗜洒的事例，以对比突现曹公壮怀激烈、嗜洒狂放的性格风貌，同时也反映出敦诚与雪芹的真挚友情和敦诚对雪芹怀才不遇、内心痛苦的理解同情。敦诚还有《赠曹雪芹》诗云：“满径蓬蒿老不华，举家食粥酒常赊。衡门僻巷愁今雨，废馆颓楼忆旧家。司业青钱留客醉，步兵白眼向人斜。阿谁买与猪肝食？日望西山餐暮霞。”诗一方面反映了雪芹晚年生活之穷困，另一方面形象地反映了他嗜洒至“常赊”境地的性格，这与敦敏《赠芹圃》诗所写“寻诗人去留僧舍，卖画钱来付酒家”完全一致。敦诚还有一首怀念故人的联句，也用“狂于阮步兵”来形容雪芹，将他与饮酒不羁的阮籍相提并论，“狂”字既指饮酒之狂，亦指性格之狂。
敦敏《懋斋诗钞》中写及曹雪芹者有五首，可谓首首有酒字。《芹圃曹君霑别已一载余矣……》诗有“秦淮旧梦人犹在，燕市悲歌酒已醺”句；《题芹圃画石》有“醉余奋扫如椽笔，写出胸中磈礧时”句；《赠芹圃》有“卖画钱来付洒家”和“一醉毪氆白眼斜”句；《小诗代简寄曹雪芹》有“诗才忆曹植，洒盏愧陈遵。上巳前三日，相劳醉碧茵”句；《河干集饮题壁兼吊雪芹》有“逝水不留诗客杳，登楼空忆酒徒非”句[2]。只要稍加玩味，则可知这些诗既有对雪芹家世、遭际的感慨，又有对他嗜酒个性的揭示。
张宜泉有《伤芹溪居士》诗，序云“其人素性放达，好饮”[3]。正因此故，与雪芹同时而憾恨“不相识”的永忠在《因墨香得观〈红楼梦〉小说吊雪芹三绝句（姓曹）》诗中有”三寸柔毫能写尽，欲呼才鬼一中之”的诗句。“一中之”即痛饮一醉。典出《史记·樊郦滕灌列传》：“项羽既飨军士，中酒。”裴骃《集解》：“张晏曰：‘酒酣也’。”即使“可恨同时不相识”，但雪芹嗜酒的个性永忠耳熟能详。
雪芹“酒渴如狂”，二敦也嗜饮，张宜泉总评雪芹“好饮”，永忠同样知之甚详。凡此均说明嗜酒在雪芹个性中占有很大的比重，他对酒的偏爱既表现了其蔑视礼法、狂放不羁的性格之一端，同时应该看作像陶渊明一样“意不在酒，亦寄酒为迹者也”[4]。无论如何，雪芹的嗜酒和对酒文化的了解为他创作《红楼梦》积累了丰富的素材。
《红楼梦》对饮酒的描写颇为引人注目，其中涉及的酒有合欢花酒、西洋葡萄酒、绍酒、黄酒、惠泉酒、屠苏酒等；写及的饮酒场面难以数计；写及的酒令就有赋诗、粘对、击鼓传梅、射覆、猜拳等。可以说，曹公每次描写的饮酒场面都与全书情节的发展、人物的刻画水乳交融，相得益彰。焦大酒醉，揭出的是贾府的丑恶；凤姐酒醉，散发的是久积的醋意；“饮仙醪”是对全书主要人物命运的纲领性描述；“庆元宵”则透露了元春身为妃子而“终无意趣”的哀伤。鸳鸯三宣牙牌令令人眼界大开；薛蟠、冯紫英与妓女云儿宴请宝玉的酒筵是那样无拘无束、开心而粗俗。同是“女儿悲”一令，冯紫英的反映了市井小民的情趣，云儿却道出了妓女们的喜怒哀乐，薛蟠的实在粗俗龌龊；而宝玉的“抛红豆”名曲却抒写的是相思……曹公写饮酒的手法云诡波谲，变化莫测，令人叹服。而这一切与他那嗜酒的个性和对酒文化的深入把握不无直接关系。
[1]见窦苹《酒谱·酒之源》。
[2]见《懋斋诗钞》，上海古籍出版社1984年版；下引敦敏诗均见该书，不再另注。
[3]见《春柳堂诗稿》，上海古籍出版社1984版；下引张宜泉诗均见该书，不再另注。
[4]见萧统《陶渊明传》。
芹梦轩
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